köyün bir tarafından normal bir şekilde girip diğer tarafından gayen zoom bir şekilde çıkabilirsiniz.
şarap almasanıza bile gerek yoktur girdiğiniz her dükkanda en az 10 - 15 çeşit şarap tattırlar size köyün en ilginç yanı ise maydanda bulanan aile çay bahçesidir güzel türkiyemin başka hangi yerinde aile çay bahçesinin tabelasında efes pilsen ve tuborg arması olur içinde çay kahhve yerine şarap içilir bilemiyorum.
ps: en güzeli böğürtlen aromalıdır.
ps2: evet o çay bahçesi... https://galeri.uludagsozluk.com/r/41558/+
1 gece konaklamak için çok ideal bir yer. insan adeta 1 haftalık tatil yapmış kadar dinleniyor. Yukarıdaki bir çok entry de belirtildiği gibi gözlemeleri ile ünlüdür. Ama her yerde olduğu gibi burada da yenilecek her gözlemenin bir yeri içilecek her şarabın bir evi vardır.
Eğer bi gün yolunuz bu şirin köye düşerse,
Gözleme için köyün en tepesinde bunun ve 19 yıldır burada bu işle uğraşan pervin teyzeye gidin size mis gibi ayran ve yanında gözlemesini sunsun, yok eğer ben mis gibi ege yemekleri yemek istiyorum hamur işi benim için uygun değil derseniz size kesinlikle Ödüllü bir sofra olan ibrahim beyin yeri "Ege'nin sofrasını" tavsiye ederim.
Şirince'de içilecek en güzel ve fabrikasyon olmayan şarabı kaplankaya markası ile bulabilirsiniz. Eh bu kadar şaraptan sonra da ben araba kullanamam burada kalırım derseniz de size ismail Beyin işletmeciliğini yaptığı dionysos pansiyon'u tavsiye ederim. Pansiyon tipik bir köy evi ve odalarında şöminesi var.
izmir'in selçuk ilçesinden 8 km yukarıdadır şirince. diğer adları kırkınca ve çirkincedir.köylülerden biri vermiştir çirkince adını. sebebi ise bizden başkası bu köye gelmesindir.dönem sonra adı şirince olarak değiştirilir.hala diğer adlarıyla da anılır. eski bir rum köyüdür. envai çeşit meyvenin şarabı yapılır bu köyde. oldukça ucuz piyasaya göre. geçen hafta şişesini 10 liradan aldım. zeytinyağlı defneli sabun severler de şirince'ye buyrun. şekilli de yapmışlar sabunları, isteyenler duvara assın diye boncuklarla süslemişler. şirince esnafı ve tezgah sahibi köylüler öyle samimi ve tok gözlüler ki insanın her şeyi alası geliyor. havası temiz ayrıca buranın. tezgahlarda papatyadan taçlar 1 liraya satılmakta. hemen hemen bütün hatun kişiler başında taçlarla dolaşmakta. hal böyle olunca sanki melekler basmış gibi şirince'yi. konaklamak için şirin mi şirin şirince evlerinin bir kısmı pansiyon olarak hizmet vermekte.
tekel bayilerde satılan "şirince" marka köpek öldürenler şirince'nin asıl tadını yansıtmıyordur diye tahmin ediyorum. eğer o köpek öldürenler de tescilli şirince markasıysa bi an önce piyasaya sürmekten vazgeçmelidir.
tamam içtiğimiz üç beş liralık şaraplar ama yine de kaliteden ödün vermemek lazım. şirince varsa tekelden çıkıp, küp veya bağcı bulasıya kadar yoluma devam edilmelidir.
isimini sonuna kadar hak eden şirin mi şirin bir köy,
güler yüzlü ve misafirperver insanları,
müthiş gözlemeleri,
ve envayi çeşit şarabın bulunduğu arnavut kaldırımlı tepe yerleşkesi.
sanıldığının aksine o satılan şaraplar şirince de yapılmaz, yapılamaz çünkü köyde üzüm bağı yoktur. şaraplar trakyadan gelir şirince köyündeki imalathane görünümü verilmiş evlerde etiketlenir. o tattığınız hoşunuza giden şaraplar müşteriyi kandırmak içindir gerçektende ev yapımıdır, tadı, aroması güzeldir alıyorum dersiniz, o sırada raftan elinize tutuşturulmuş olan şarap trakyadan gelmiş şirince etiketi basılmış şaraptır.
selçuk yakınlarındaki her çeşit meyvenin şarabının yapıldığı köydür. köydeki evlerin ön kısımlarında insanlar üçretsiz bardak bardak şarap dağıtırlar sadece bunlar bile çakır olmanıza yeter. köyün ayrıca zeytini ve zeytin yağıda ünlüdür. köye ulaşım izmirden trenle yapıldığından güzel gününüze birde trende yakın arkadaşlarınızla yaptığınız yolculuğu eklersiniz. yalnızda gitseniz üniversite öğrencilerinin yoğun ilgisi ve ortamdaki çakır havasından dolayı eylenirsiniz.
aklımın köşesine düşmüş yer. dar vakitte ağızda hoş bir tad bırakıyor. bir de içime dert oldu ki, alabildiğimiz 2 şişe şarap hiiiç yeterli olmadı.
bir de gümüşçü vardı orada pek ucuzdu falan filan, o geldi aklıma.*
hem fiyati uygun hem lezzeti sahane gozlemelerinden yenmeden, karadut sarabindan tatmadan, papatya taclarindan kafaya takip sokaklarinda dolasmadan ve birkac sise, hatta mumkunse kasayla, sarap yuklenmeden donulmemesi gereken sirin mi sirin koydur efendim. afiyet olsundur.
nasıl anlatsam ki şimdi sana sözlük,
aklım orada o köyde kaldı desem, bir yandan aryaların bir yandan kilise çanlarının bir yandan da ezanların yükseldiği eski rum köyü'nde kaldı aklım/kalbim.
ege'nin ta kendisi o köy. ayaklarım geri geri gitti istanbul'a dönüş yolunda. "yeryüzündeki cennet" gibi basmakalıp bir tamlamayla anlatmak istemezdim içimde/aklımda kalanları ama başka türlü adlandıramıyorum işte şirince'YE duyduğum hayranlığı.
ege' nin ta kendisi dedim ya. ege'yi satıyorlar orda. ege'yi, satıyorlar değil. buram buram ege orası, şarabı, meyveleri, üzümü, tarhanası, otları, kese yoğurdu, tulum peyniriyle, eski evleri, inciri, yemişi, çiğdemi, korukuyla, yi de bak diyen teyzeleriyle. ege' nin ta kendisi işte.
bir rivayete göre dışarıdan kimseye ev/yer satmıyorlarmış.. satmasınlar da zaten.
ölmeden önce burayı görün derim ben. sadece şarap tadarak kafayı bulabileceğiniz başka bir mekan yok sanırım yeryüzünde.
büyülü olduguna inandıgım yer. arabadan indiginiz anda sarıveriyor. zaten o muhtesem saraplardan hic bahsetmiyorum.. o güzel yolları, şarap tadarken kullandıgınız sevimli kadehler, insanlarının içtenligi, güleryüzlülügü ile keske hic gitmesek dedirten ilçe.
her tarafı şarap evleriyle dolu şirin bir mekandır. gidilmesi gereken, gidilincede şarap ekmeği ve karadut şarabının tadılması gerekir.
bir de şarap evlerinde fabrikasyon mu ev yapımı mı ? diye sorun fabrikasyonlar sanırım üzümden değilde üzüm sapından yapılmış, ev yapımları ise efsane.
izmir'in selcuk ilcesi merkezinden dag yoluna sapılarak cıkılan eski ve sirin evleri, dar sokakları, sanat evleri, tarihi kiliseleri ile yalnızca turkiye degil dunyanın her yerinden turist ceken adi gibi sirin koy. eski evlerin restore edilmesi ile olusturulan butik otelleri her mevsim yerli ve yabancı turistlerle dolmaktadir.daha istanbullu, ankaralı bilmezken ta amerikadan nasıl olur da sirinceyi bilir gelir insan sasilir. koy halkı sarapcılıkla gecindigi icin, her dar sokagin bir kosesinde, yazın bile buz gibi olan tarihi tas binalarin icinde envai cesit sarabin tadildigi ve satıldıgı sarap evleri gormek mumkundur. bir koy sokagında saint germain havası yakalamak, getirdigi tezatla ilgi ceker. oyleki her sarap evinden tatmak icin bir yudum sarap icseniz ,araba kullanamayacak kıvama gelirsiniz. egeli sıcaklıklıgı tasıyan koylu kadınların sokaklarda sattıkları danteller, koy ekmekleri, ev yapımı sabunları ve zeytinyaglari da alınmadan gecilmemelidir ve koye hareket katmaktadir. tum koy sit alanı ilan edilmistir. olmeden once mutlaka gorulesi yerlerdendir.
mevye şaraplarının bulunduğu şirin bi yer. ancak tadımlık içilir bu şaraplar fazlası bayar. zaten şirincede de 2-3 saatten fazla kalınmaz, yadı kaçar, sıkar adamı. ama yine de görülmeye değer...
sirinlerin ana dili. belli başlı kalıplara dayanır, "şirinlemek" gibi..
-bugün nereye şirinlicez şirin baba?
-ebenin amına şirinlicez yavrucum..
-son günlerde çok şirinliyorsun şirin baba..
-insanda şirin bırakmıyorsunuz ki.
"erdem ne ki?" diye sorgulatan pansiyonunda tuz kristallerinden oluşan lambaları, baharatlı çayları, aromalı şarapları ile doğal rehabilitasyon yaşatan "şirin" köy. yağmurlu zamanında gidilirse de gece yürüyüşe çıkılması önerilir arnavut kaldırımı sokaklarında. toprak kokusu bir başkadır zira.
en güzel meyveli şaraplarla beraber, içtiğiniz yerde aynı meyvenin de size sunulduğu yerdir.. şeftali şarabı mı içtiniz, buyrun yanına üzerine bal ve şeker dökülmüş şeftali ağırlıklı meyve salatası... dünyanın en güler yüzlü insanlarını barındıran yerdir, insanların güleryüzü bile şirincedir.. fazla iyi anlaşırsanız sevdicek yanında bir "sen onu bırak bizim sıpaya alalım seni" muhabbeti bile geçer * ... hafif mayhoş, hafif leyla sokaklarını gezerken hiç geri dönmesek izlenimi yaratan, yaşlanıp tonton anneanne/dede olunca herkesin yaşamak isteyeceği yerdir... hatta o kadar büyümeye gerek bile yoktur, çünkü adı gibi bütün yaşam orada "şirince"dir...
