Genelde kırmızı ve beyaz olarak ikiye ayrıldığı bilinsede, kendi içlerinde de renk - tat - görüntü değerlerine göre farklı katagorilere ayrılırlar. Kaliteli bir restoranda sipariş edilen şarabtan tadarak sipariş vermek her baba yiğidin harcı değidir. Degüstator kıvamına gelmek uzun yıllar alır. Her şarap yıllanmaz, üzümleri farklıdır. Oda sıcaklığında 11° C saklaması genel olarak bilinir ama stabil şartlarda 5° C ila 18° C saklanabilir. Bireysel tercihlerim arasında üzümü baz alırsak Öküzgözü - Boğazkere, ürün olarak da KUTMAN Sipahi Barrique ya da KAVAKLIDERE Yakut öncelikli sıradadır. Eski kaşar ile içimi mükemmeldir, tavsiye edilir...
fransa'da kalp krizi görülme oranının diğer ülkelere oranla daha düşük olma sebebi. gerek kırmızı üzümün gerekse alkolün damarların genişlemesi üzerindeki etkisiymiş buna yol açan.
meyvenin fermente edilmesi yoluyla elde edilen bir tür alkollü içkidir. kırmızı, beyaz veyahut üzüm cinsinden ötürü pembe olanıda mevcuttur. şarap birçok meyvadan yapılmaktadır. içerisine arpa ve nişasta konulan içki türleri meyve aromalı olsa bile şarap türleri arasında yer almazlar. ayrıca uzakdoğu' da prinç şarabı yapılır.
2003 verilerine göre ki günümüzde hala değişen birşey yoktur, fransa şarap üretiminde ilk sıradadır. ardından ispanya ve italya gelmektedir.
ülkemizde şarap üretimi her bölgemizde yapılmaktadır. fakat yoğun olarak şarap fabrikalarının bulunduğu bölgeler marmara bölgesi ve ege bölgesidir. en sevilen şaraplarımız ise öküzgözü ve papazkarası' dır.
şarap' ın ayrı bir yeride vardır. aşk' ın içkisi olarak bilinir ki fantezisi boldur.
şarap ve kadın ikisi bi paranın iki yüzüdür. ikiside birbirini tamamlar. sabaha kadar şarap içerek konuşulmadan bi kadını iyi tanıyamazsın. sarhoş edilmemeli ama yumuşatır kadını şarap. melek olur bi an... tüy kadar hafif. çok şeffaf. içini görebilirsin işte kadının o an. izleyeceksin bir manzara gibi. her gülüşüne her bakışına sayısız anlamlar yükleyip hafızaya kazıyacaksın kadını. gülümseyip gülümseyip ağlayacaksın içinden. bir gün seni terk edebileceğini düşünerek seveceksin onu. uzaktan seveceksin. gözlerine doldurup dünyayı onla göreceksin.**
evde ebeveynler bulunuyorsa ve alkol kaşıntınız varsa kesinlikle tavsiye edilir. koku yapmaz ve tabir-i caizse kendinizi kaybettirecek kadar kafada yapmaz. meze olarak tuzlu fıstık yeterlidir.
en şahanesinden bir eflatun şarkısı. dinlenir ve dinletilir...
--spoiler--
Gökyüzünü kaybetmiş bir kuş gibi
Üzgün yorgun vede kırgınım hayata
iğne atsan yere düşmez tenhaların var kalbimde
Aynadaki hatta sudaki aksin bile kayıp
Biz seninle bir salkımın iki aşık üzümüyken
Başka şişelerden şarap olmuşuz
Başka hayatlarda harap olmuşuz
Biz seninle bir denizin iki aşık balığı iken
Başka sularda yüzüp durmuşuz başka kıyılara vurmuşuz
--spoiler--
denizli'nin bekilli ilçesinde ev yapımı olarak üretilen ve zafer gazozuyla tatlandırılan, içildiği taktirde bir hafta boyunca her su içişinizde sarhoş moduna geçiyorsunuz. aşıkların içkisi.
lanettir.
bir sor niye.
gece gece almışım öğrencilik hali malum, bir köpek öldüren.
anne görmesin odaya daldığında diye ayağın dibine koymuşum.
şişenin sonuna doğru hareketler hafif dengesizleşmeye başlayınca sen git o ayağı şişeye çarp.
krem rengi halının üzerinde adam öldürmüşsün misali kıpkırmızı oldu.
s.kerim böyle keyfin belasını dedim dün gece için ama yakın zamanda yutarım o lafları teker teker.
beyaz kırmızıdan,
sek tatlıdan,
soğutulmuş normal sıcaklıktakinden,
zarif ve yumuşak baharat çağrışımlıdan,
hafif kuvvetliden,
az alkollü çok alkollüden,
genç eskiden,
önce içilmelidir.
