üzüm , vişne , kayısı ,şeftali vb meyvelerden üretilebilen alkollü içecektir.
kırmızı ,beyaz,rose (pembe),köpüren,tatlı, yarı tatlı,sıcak ,meyve şarabı olarak kendi içinde sınıflandırılır.
alkol oranı ortalama % 11 - 15 arasında değişir.
meşe fıçılarda,çelik tanklarda,şişelerde ve toprak altında dinlendirilebilir . fıçılarda yakılarak dinlendirilen şarap için üzümünden sonra bariuqe (barik) ifadesi kullanılır.
kalbe iyi geldği söylenir bu bilgi kesinlikle yanlıştır. Lakin diyabet hastalarının hergün bir kadeh kırmızı şarap tüketmeleri sağlıklıdır. diyabeti düzenler.
Ben kendimden geçtikçe kendime gelirim;
Yücelere çıkar, alçalmayı bilirim.
Daha da garibi, varlığın şarabıyla
Ne kadar ayık da olsam, sarhoş gibiyim. *
beyaz olanını yemeklerle beraber bolca tükettiğim gıda maddesi. fransız olanları domuz eti ile güzel ikili oluşturuyor. türk olanlardan doluca ve şirince'nin şarapları damağa uygun. ama rekolte tarihi en fazla 2-3 yıllık olmalıdır, daha eskileri güzel değil.
migros'da tellibağ diye bir şey var ucuz arıyorsanız. 75 cl'si 7.5 lira. biradan daha iyi bana kalırsa fiyat/performans olarak. denemenizi öneririm. açması biraz zor evet.
yıllanabilen şarapların saklama koşulları üzümüne göre farklılık gösterir. genel olarak 16-18 dereceler arasında, eğik ve titreşime maruz kalmayacak şekilde saklanmalıdır. ayrıca, şarap kavları size yardımcı olacaktır.
