Ben bunu pişmeden de yerim sorun değil.
Teyzem haklı, kilo almayayım diye hayatımın sonuna kadar hep yediklerine dikkat etmek zorunda olan bir zavallıyım.
gayet güzeldir. ancak şöyle bir durum var ki ; insan beyni börek yiyeceği zaman şartlanıyor galiba. istirinca ağza kıyma veya peynir tadı gelmeyince dişlerin kimis kimis oluyor.
Herkesin böreğine kimse karışamaz. Bana göre annemin patatesli böreği börekse, diğerleri arasına ıspanak konmuş ıslak kağıt dürümleridir. Lakin kızım da ıspanaklı dışında börek yemez. O yüzden ben de arasına ıspanak konmuş ıslak kağıt dürümlerini sevmek zorundayım.
Çocuklu hayat muhteşem gerçekten insana keyifle kağıt yediriyor.
bazı böreklerde nasıl yapılıyorsa iç harç kupkuru oluyor. o şiirsel lezzeti berbat ediyorlar. bazıları da püre oluyor ona da alışmam çok zor oldu.
peynir abartmadan koyulduğunda gayet güzel oluyor ya. peyniri de Ezine falan olunca börek olmaktan çıkıp adeta soğuk kış günlerinde harıl harıl yanan bir soba güzelliğine ulaşıyor o muazzam tat.
canım soba çekti.
not: Bim'de 2 TL'ye gayet güzel ıspanaklı börekler satılıyor. nerden mi biliyorum? çünkü fakirim.
