çay, ülkemizde karadeniz bolgesinde bol miktarda görülür. ülkenin en cok caysever insanları olarakta bilinir karadeniz insani. rize çayda marka olmuş bir ilimizdir. diğer numune insanların çayı sevmemeleri onu çok iyi tanımamalarndan kaynaklanmaktadır. efendim çay dediğin öyle harala gürele demlenmez. boş demliğin içine çay konulur. üzerine 5- 10 damla su ilave ediir ki, cayımız nemlensin tadını iyice versin suya. alttaki demliğin içi bol miktarda su ile doldurulur. tam anlamıyla kaynama olayı gerçekleştikten sonra üste koydugumuz nemli cayın içine fokurtusu durmamıs su ilave edilir. oyle blirli bir ölçüsü yoktur. koydugunuz cay miktarina göre koklayarak koymanız en akıllıcasıdır. istenilen koku elde edildiği vakit, kısık ateste demlenmeye bırakılır. aradan yaklasık 15 dakika geçince çayımız demlenmiştir. bardak ele alınır. üstteki ufakça olan demlikten dem adını verdiğimiz sıvıdan doldurulur. tabiki bardagın 3 te 2 si kadar. geri kalan kısmı kaynar su ile dolduulur. istenmesi durumunda dudak payı bırakılır. bir cay bardagına bir cay kasıgı seker katılır. karıstırıldıktan sonra agzı yakmayacak sekilde höpürdeterek ilk yudum alınır. birden yutulmaz. zevkine vararak, çayı tüm hücrelerde hissederek ve akabinde yavasca yutulmak üzere gırtlaga gönderilir. mideye ulastıgı vakit hissedilen sıcaklık ve rahatlama duygusu es geçilmemelidir.
yukarıdaki sekilde anlatıldıgı takdirde baslıkta tabir edilen insandan kalmayacagı muhtemeldir.
yüksek olasılıkla kahve bağımlısı olan şahıstır. büyüdüğü, yetiştiği evde çay kültürü yoktur ki bu durum türkiye'de nadir görülür. fakat türk kültürüyle ilgili bilinmesi gereken şudur ki esasen yani en en eskiden; rakı değil şarap, çay değil kahve kültürel kodlarımızda mevcuttur. çay alışkanlığı, karadenizde çay üretiminin artıp çayın ucuzlamasından sonra türkiye'de alışkanlık haline gelmiştir.
Ah be kardeşim denilesi durumdur.Bir baba şefkatiyle en kısa zamanda gerekli ortamlara sokulup, muhabbetin ve çayın tadını öğrenmesi gereken sınırlarımızda nadir bulunan, veya bunu hava olsun diye söyleyen şahsım tarafından anlayamadığım, nefes ve ekmek gibi tüketilmesi Allah tarafından insana bahşedilmiş olan,genelde rize civarında yetişmekle beraber kaçak çay diye tabir edilen karışımı tüketmeyen insanlardır.
Üniversitede fazla zaman geçirmeyip doğrudan eve giden veya başka şeylerle uğraşan,
Büyük ihtimal karadenizli olmayan, çay ocaklarında adam gibi oturmamış, büyük ihtimal sigara içmeyen insandır.
çayı içtikten sonra ağızda bıraktığı taddan nefret eden insan.
bir de başlığın ilk entrisine ek olarak; kofti karadenizli * ve entel laa bu antin kuntin şeyler içer bu allah bilir yaftası da yersiniz. *
