Aslında her ne kadar recel dense de, recel degil bir tür macundur. Sakızlı macundur.
Mastika denilen agac'in meyvesinden yapilir. Muhallebiye falan koku vermesi icin katilir. cay kasigindan emilerek keyfi cikartilir, ya da bir miktarini agziniza sakiz gibi atıp, birkac dakika mutlu mesut olarak lezzet alinabilir.
izmir cesme'de , sakiz adasi ndan getirilmis orijinallerini bulmak mümkündür.
