Keşke Şirince'de üretilse insanların saf duygularıyla oynanmasa dediğim şaraptır. Şirince son on yıldır arkasına aldığı turistik rüzgar ve popülerizmle şarapçılıkla ünlendi. Kasabadaki tüm şarapevleri kendi bağlarından üretikleri şarapları sattıklarını söylerler. Ancak biraz araziyi okuyabilirseniz, arazi yüzölçümü-ekili bağın dönümü-elde edilecek şarap litresini satılan şarap oranına böldüğünüzde sonuç ortaya çıkıyor. Satılan şarapla, bölgeden üretilen şarap arasında uçurum var. Peki nereden geliyor bu şarap? Tekirdağ-Mürefte ve birçok yöreden geceyarısı çelik tanklı kamyonların kasalarında, plastik bidonlarda gelip, şarapevlerinin mahzenlerine boşalıyor. Hele meyvalı şaraplar tam bir endüstri başarısı. Bas doğala özdeş aromayı, bas şişeye, çak gelen turiste.
