zordur. zahmetlidir. yüzünü ve tersini bol suyla üç-beş kez yıkayıp, tencereye koyup üzerine su ilave edip, pürtükleri soyulmaya başlayınca kadar suyun ısınmasını beklemek sonra da tezgaha alıp bıçak sırtıyla kazıma gerektirir. sonra yine akan su altında yıkar durursun.
