azerbaycan, iran gibi ülkelerde kırmızı havyarın kavanozu yetmiş-seksen ytl civarında satılmaktadır. Gel gelelim kendisinin pek öyle ahım şahım bir tadı da yoktur. Siyah olanı kırmızısına tercih edilir. Zira kırmızı havyar acıdır ve bu yüzden pek tercih edilmez havyarseverlerce.
