iri iri kesilmiş kabak dilimlerini suda haşlayarak yapılan yemek, daha doğrusu tatlı. Özellikle balkabağı kare biçiminde büyük dilimler halinde kesilir; büyük bir tencereye ters kapatılarak haşlanır; daha sonra üzerine toz şeker serpilerek, kaşıkla yenir.
