Üniversite yıllarında alaskada çalıştığım günlerde batının berbat mutfağına her sofraya oturusumda küfür ederek yediğim saolsun kendisine çok şey borçlu olduğum balık türüdür. Nimete küfran olmaz fakat çok lezzetli olmasına rağmen uzun süre ve 3 öğün yenmesi zamanla gına getirmiştir.
Çalışma kısmına gelirsek işlenmesi hemen hemen en zor balık türüdür, bildiğim kadarıyla da son yıllarda avlanan miktar oldukça düşmüş. *
