deli petronun süt yasağını delen rus topluluğudur. süt içerler yiyecekleri de süt üzerine kurulmuştur. türkiye coğrafyasında da karsta uzunca süre durup başka ülkelere taşınmışlardır. onlardan miras olarak kete türk mutfağına girmiştir. (bkz: allah razı olsun)ayrıca kars,erzurum,ağrı'da sarışınlara malakan gibi veya malakan sarısı derler.
