fransızların, sıklıkla elma şarabı yapmak için kullandıkları bir cins olduğundan piyasada 'fransız elması' tabir olunur. tazeyken, hafif mayhoş, kütür-kütür ve suludur. dayanıklı bir elma cinsi olduğundan soğuk depolarda saklanmaya elverişli bir türdür lakin, uzun süre depolarda kaldığında rengi sararır ve suyu azalarak kepeğe çalar.
