görevli olarak izmir'de bulunduğum ilk günler "ege mutfağı tabi, zeytinyağı falan hafif abicim " diye düşünürken sabahın köründe gres yağının içine düşmüş talaş böreği kıvamındaki yağ oranına sahip yuvarlak bir cismi sıcağın altında haşlanmış yumurtayla yiyen insanlar görüp dumura uğramama neden olan poğaça türü.
