günü kurtarmak için alınan bir önlemdir sadece ve pek çok uzmanın görüşüne göre de daha kötü günlerin habercisidir. avrupada kişi başına düşen yıllık et tüketimi 75 kg iken ülkemizde bu rakam 8 kgdır. artan et fiyatları ile birlikte bu oranın aşağı düşmesi kaçınılmaz bir sonuç elbette. et fiyatlarının devamlı yükselişte olmasının nedeni ise gayet basit. yeteri kadar büyük ve küçükbaş hayvan üretilememesi. bunun sebeblerinin en başında devletin hayvancılık konusunda yanlış bir politika izlemesi var. şüphesiz bunu sadece şimdiki hükümete mal etmek yanlış olur. geçmişteki hatalara günümüzde devam ediliyor sadece. et fiyatındaki artışın nedenini özetleyen 2 rakamsal veriye bakalım; son 30 yılda türkiye' nin nüfusu 44 milyondan 70 milyonun üzerine çıktı; ancak büyükbaş hayvan sayısı 16 milyondan 11 milyona, küçükbaş hayvan sayısı ise 50 milyondan 23 milyona düştü. arzın talebi karşılayamaması sonucu da et fiyatları önüne geçilemez bir yükseliş trendine girdi. bugün en kaliteli eti kullanan lüks restoranlarda pirzolanın porsiyon fiyatı 83* tlyi buldu. bu rakam abartı bir fiyat olsa da yine de lüks bir restoranda en kaliteli etin porsiyon fiyatı 60 tl civarındadır diyor gurmeahmet öz.
özetlemek gerekirse et fiyatlarındaki artışı önlemenin yolu et ithalatından değil uzun vadeli devlet politikalarıdır. terör korkusu yüzünden kullanılamayan meralar, yanlış kullanım yüzünden yok olan meralar sonucu yeme ihtiyaç duyulması ve bunun sonucunda yem hammedesi ithal edilmesi vs. hep maliyeti dolayısıyla da etin fiyatını arttıran faktörler. devlet çözümü ithal ette denediği sürece gelecekte türk hayvancılığı daha zor durumlar içinde kalacak ve sonucunda pek çok olayda olduğu gibi etteki bu faiş fiyatı da kanıksayıp benimseyeceğiz gibi geliyor bana.
