bir denizli izmir karışımı olarak tarhana çorbası yanında yediğimiz klasik bir sebzedir. sıcacık tarhana çorbası yanında çiğ patlıcan boydan boya ince dilimlenir ve tuza batırılarak yenir. ilk başta kulağa garip gelsede deneyince enfes bir lezzet olduğu görülebilir.
