domates
2 soğan, büyük boy
3 çorba kasigi tereyağı
Baliklari temizleyip yikadiktan sonra porsiyon haline getirin. Hafif tuzlayip çukurca bir tepsiye yerlestirin. Üzerine beyaz sarap, limon suyu ve 1 çorba kasigi tereyagi ilave edip 15 dakika kendi bugusunda pisirin.
Diger tarafta bir tencerede ince dogranmis soganlari, 2 çorba kasigi tereyagi ile kavurun. Sarardiktan Havuç ve patatesleri findik büyüklügünde, küp seklinde dograyip kavrulan sogana karistirin. Hep birlikte 10 dakika pisirdikten sonra içine salça, küçük dogranmis domates, un, 2 bardak su ve defne yapraklarini katip iyice karistirin. 10 dakika daha pisirin.
Salça yapilmak üzere pisirilen bu sebzeleri suyu ile tel süzgeçten geçirip bastirarak bir kaba süzün. Daha sonra hazirladiginiz sosu baliklarin üzerine döküp 10 dakika hep birlikte pisirin. Ilik servis yapin.
