Malzemeler
400 gr. köftelik kıyma
2 dilim ıslatılıp suyu alınmış bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz, karabiber
kızartmak için sıvıyağ
Sosu için
2 çorba kaşığı salça
2,5 bardak su
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Köftelik malzemeleri iyice yoğurun. Yassı ve yuvarlak şekil verip yağda hafif kızartın. Kızaran köfteleri kapaklı bir sahana dizin. Salçayı suyla iyice ezip tuzunu ekleyin. Sahandaki köftelerin üzerine gezdirin. Kapağını kapatıp, 15 dakika kısık ateşte pişirin.
