Dünyanın en güzel tavuk pişirme taktiklerinden bir tanesi kısık ateşte yarım saat kadar kapağı kapanmış tavada uygulananıdır. Yağa gerek yok, kendi yağıyla pişer. 15 dakika sonra da tavukları ters çevirirsiniz. O zaman coss coss seslerinden uzak müreffeh bir tavuk yersiniz. Belki iki. Bilemeyiz, ayılık hayal gücüyle sınırlıdır.
