her türlüsünün makbul olduğu, içine evde rastgele bulunan birçok malzemenin konabileceği, kızartarak, fırınlayarak, sıcak, soğuk yenebilecek hamur işi.
nasıl ki evde bulfuğumuz çoğu malzemeyi makarnaya sos yapabiliriz, aynı şekilde börek içi için de bir sürü alternatif vardır.
memleketin börek olmayan köşelerine gidilince eksikliği dayanılmaz bir hal almaya başlar.
