özellikle mesir macununu yapmasıyla tanınan egeli bir din alimimiz (1463 denizli'nin sarhanlı köyü-1551 istanbul). asıl ismi musa'dır.
döneminin şeyhülislamı ebussuud efendi'nin de takdirini kazandığı belirtilmektedir.
"merkez efendi" ünvanını şöyle aldığı rivayet edilir:
bir gün hocası merkez efendi'nin de aralarında bulunduğu talebelerine dünyayı istediğiniz gibi yapma şansları olsa neler yapacaklarını sorar. diğer talebeler kendilerince dini açıdan dünyayı daha güzel hale getirecek fantazi fantazi bazı yorumlar yaparlar. merkez efendi ise dünyayı olduğu haliyle gayet iyi gördüğünden "hocam ben herşeyi olduğu merkezinde (aynen) bırakırdım. Âlem öyle bir tatlı nizâm içinde ki, buna bir şey ilâve etmek veya bir şeyi eksiltmek düşünülemez" der. bu olaya atfen daha sonra kendisi "merkez efendi" diye anılmaya başlanmıştır.
