genelde kafalar güzel içildiği için, tuzdur, biberdir, sirkedir, sarımsaktır ucundan ucundan konularak tadı kontrol edilir. mükemmel tada ulaşıldığına kanaat getirildikten sonra hayvani bir iştahla içilmeye başlanır.
nihayetinde; her kaşıktan sonra, daha tuzlu, daha acı ve daha ekşi gelmeye başlar. sonuç yine hüsrandır.
