trabzon'un vakfikebir ilçesinde orjinali üretilen, özel bir fırında odun ateşinde kendine has hamuruyla yapılan bir nevi ekmek çeşidir. trabzon dışından taklitleri de mevcuttur.Bu ekmeğin en büyük özelliği bayatlayıp sertleştiğinde(taş gibi) ciddi manada kafa yarma potansiyeline sahip olmasıdır. ama bayatlayıp sertleştiğinde kızartırsanız peksimet gibi olur.. süperdir..
