deniz ürünleri kültüründen uzak mekânların sahibi sahil kentimiz. düşünün ki ekmeğinin önemli bir kısmını turizmden kazanan bir ülkenin lokomotif kentisiniz ama yiyecek-içecek hizmeti veren işletmelerinizin ezici çoğunluğu deniz ürünleri kültüründen uzak. çipura, lüfer, hamsi, kupes, palamut, karides gibileri tamam. ya aterina, melanur, lampuka, granyöz gibileri? bırakın pişirmesini, adını bile bilmiyor, soranın suratına bön bön bakıyoruz! amaç anlık kârlar olunca, sonucun böyle olması kaçınılmaz elbette...
