antep fıstığına ağacından yere dökülmeye başladığında endane derler, yere düşen her bir endanenin tadı ayrı bir güzeldir.gaziantepte çok önemli bir misafir geldiğinde yere düşen endaneler ikram edilir büyük bi meziyetle. ancak antep fırtığını dalından topladığımdan biliyorum,ki 2 kabuğu olan fıstığın önce kırmızı kabuğu olur, sonra hepimizin de bildiği kabuğu olur. kırmızı kabuğuyla yemeye çalışan ve suratı büzüşen çok insan gördüm ama diğer kabukla yemek akla zarar olsa gerek.
