2.
-
bu tattan sözlük ahalisini mahrum etmemek adına tarifini bulup, denetip, onayladıktan sonra, entry şeklinde olmasını istedğim kebaptır.
şudur.
1 kuzu kol. *
tuz
borcam * *
kasapa kolu kemiklerinden ayırıp, etleri yumruk büyüklüğünde kesmesi söylenir.
etler yeterince * tuzlanır.
yağlı kısımları üste gelecek şekilde borcama koyulur.
fırın sıcaklığı 70-80 dereceye ayarlanır.
ve 4-5 saat fırında pişirilir. asla hızlı pişmemelidir.
