israil'de yıllık kişi başına tüketim ortalama 15 kg, abd'de 8 kg, avrupa ülkelerinde ise yaklaşık 6 kg civarındadır. türkiye'de bu rakam 400 gr'dır.
yüksek oranda protein içerir. yağ oranı ve kolestrolü oldukça düşüktür. türkiye'de tüketiminin az olma sebeplerinden bir tanesi yağ oranı sanırım. yağsız tuzsuz şeylere pek ilgimiz olmuyor.
lakin şöyle bir durum var; sucuk, hazır köfte, salam, sosis gibi bolca tükettiğimiz birçok yiyecekte hindi eti bulunmaktadır. özellikle ucuz olanlarda bol miktarda vardır. ucuz olmasının sebebide hindi etinin bol miktarda var oluşudur zaten. %100 tüketmesekte yinede bol miktarda tüketiyoruz aslında.
