?.
-
*
sade koyu(acı-şekerli) çikolata, çok az şekerli veya tamamen şekersiz olup %75 e kadar yüksek oranda kakao kuru maddesi ihtiva eder.**
sade(yarı-şekerli) çikolata;pişirme için kullanılabilecek en yaygın ve ideal olan çikolatadır. %30-70 arasında kakao kuru maddesi ihtiva eder.
icerik: kakao kuru maddesi(min. %30 civarında olmalı), kako yağı, vanilin(tat arttırıcı), lecitin(emülgatör)
