1.
-
kaliteli çikolatanın formülü:
50-70% kakao kuru maddesi, 31% kakao yağı, 29-43% şeker, 1% lecitin ve saf vanilya özütü.
seri üretilmiş sütlü çikolatanın formülü:
11%kakao kuru maddesi, 3% bitkisel yağ, 20% süt solids, 65% şeker, 1% lecitin ve sentetik vanillin.
