meyvenin fermente edilmesi yoluyla elde edilen bir tür alkollü içkidir. kırmızı, beyaz veyahut üzüm cinsinden ötürü pembe olanıda mevcuttur. şarap birçok meyvadan yapılmaktadır. içerisine arpa ve nişasta konulan içki türleri meyve aromalı olsa bile şarap türleri arasında yer almazlar. ayrıca uzakdoğu' da prinç şarabı yapılır.
2003 verilerine göre ki günümüzde hala değişen birşey yoktur, fransa şarap üretiminde ilk sıradadır. ardından ispanya ve italya gelmektedir.
ülkemizde şarap üretimi her bölgemizde yapılmaktadır. fakat yoğun olarak şarap fabrikalarının bulunduğu bölgeler marmara bölgesi ve ege bölgesidir. en sevilen şaraplarımız ise öküzgözü ve papazkarası' dır.
şarap' ın ayrı bir yeride vardır. aşk' ın içkisi olarak bilinir ki fantezisi boldur.
