tarih felsefecisi ve araştırmacı güven aykan, 1. haçlı seferi sırasında fransızların türkleri katlettikten sonra pişirip yediklerini, "belgelerle inanılmaz vahşet ve fransızların gizlediği soykırım" başlıklı kitabına konu ettiği iddialarının orjinal belgelere dayandığını belirtti.
kitaptan çarpıcı bölümler:
21 ekim 1097'de suriye'nin en büyük şehri olan antakya kalesinin tepesinden haykırışlar yükselir:
-geliyorlar!
antakya önlerinde açlıktan şikâyet eden fransızlara, hristiyan din adamı pierre i'ermit şu tavsiyede bulunur:
"açlığınızın sebebi korkaklığınızdır. türk cesetlerini toplayın! tuzlayarak pişirilirse daha lezzetli olur!"
"türklerin derileri yüzüldü, bağırsakları çıkarıldı, etlerinden haşlama ve kebap yapıldı. doyasıya yediler, ama ekmeksiz olarak. bu olayları gören zincire vurulmuş türkler ise çok korktular, et kokusundan hep duvarlara dayandılar."
...
çayırlarda artık türk ölüsü bulunmayınca mezarlıklara vardılar, ölüleri çıkardılar.
"ağlamadık türk kalmadı!".
(fransızların milli destanı olarak kabul ettikleri chanson d'antioche'nin (antakya destanı 5. bölümünden)
"bohémond, birkaç türk getirilmesini emretti. bunları hemen öldürttü. büyük bir ateş yaktırarak, cesetlerini şişlere geçirtip pişirdikten sonra, akraba ve yakınlarını bu türk etlerini yemeleri için kurulacak sofralara getirilmelerini emretti."
(suriye'nin sur şehri katolik metropoliti guillauma, bugünkü adıyla giyyom)
