her halükarda** seve seve yenilen peynir çeşididir. *
bir peynir olarak kaşar; hemen hemen bir çok yemekte kullanılır ve yemeklere gayet güzel lezzet verir. En yağlı peynirlerdendir, ancak iyi bir kalsiyum ve çinko kaynağıdır.
bir kadın olarak kaşar; kimilerinin iştahını kabartır, kimilerinin midesini bulandırır. *
