önce ısırılacak eti kısık ateşte on beş dakika kaynatarak bakterilerden arındırılması sağlanmalıdır.eğer yok tadı burdan gelir diyen arkadaşlar olursa onlar boklu boklu yesinler.daha sonra üstüne çeşitli sos veya baharat kullanılarak enfes lezzetler yaratılabilir.kızartma yapmak isteyenler ise kalçayı hafif yağlayıp unlayarak tavaya atsınlar daha sonra ise ucundan ucundan kıt kıt yiyebilirler.herkese afiyet bal şeker olsun.
