1945 yılında Tel Aviv'de doğan itzhak Perlman üç yaşında kemana başlar. Dört yaşındayken yakalandığı çocuk felci yüzünden tekerlikli sandalyeye mahkum olmasına rağmen kemanı bırakmaz ve çalışmalarına devam eder. Amerika'da Juilliard müzik okuluna gider ve Dorothy Delay ile çalışır, 10 yaşında sahneye çıkar.
Erken ve geç romantik dönemlere ait kilit eserlerin hemen tümünün referans kayıtlarının altına imza atmıştır.Keman yorumculuğunda 19. yüzyılın sonu ve 20. yüzyılın ilk yarısında yerleşip kökleşen Elman, Szigeti, Milstein, Kreisler,
Heifotz, Menuhin, Oistrakh, geleneğinin geçen yüzyılın son çeyreğine damgasını vurmuş tek gerçek temsilcisidir itzhak Perlman.
Yukarıda isimleri geçen büyük ustaların alemeti farikası sayılan her şey onda da mevcuttur; Kadife yumuşaklığında,
sımsıcak ve hiç kimseye benzemeyen son derece özgün bir tını, geniş ve hacimli bir sonarite, inanılmaz teknik ustalık,
cantabilite ( şarkı söylercesine) çalış.
Kemanı çok minimum hareketlerle çalar, tekniği çok yüksek düzeydedir. Yay tekniği çok enteresandır, görünüş olarak yay tutuşu doğru değildir ama yay üzerindeki hakimiyeti inanılmazdır. Perlman'ın elleri keman için çok büyüktür ancak çok çalışarak kendisine ötesine geçmesi oldukça güç bir keman tekniği kazandırmıştır.
Sibelius, Bach, Paganini'yi, Vivaldi'nin dört mevsimini en güzel çalan virtüözdür. Kemanı eliyle değil kalbiyle çalar, onun keman çalışını dinlerken ağlamamak mümkün değildir.
itzhak Perlman bir konuşmasında; ' Hayatındaki başarısızlıklarına sebep olarak imkansızlıklarını gösterenler benden
ders almalıdır' demiştir.
