bursa' ya özgü bir çeşit hamurişi, atıştırmalık yada meze.
yapılışı:
istediğiniz kadar yumurtayı haşlayın iyice haşladığından emin olduktan sonra kabuklarını soyun* yumurtaların sarısınıbir kaba boşaltın içine tuz, karabiber, kırmızı biber, biraz maydanoz, birazda yumuşak beyaz peynir katın hepsini karıştırın tekrar yumurta beyazlarının içine doldurun başka bir tarafta kaygana hamuru yada yine bursa'nın bazı bölgelerinde çirişte denilen hamuru hazırlayın, hazırladığınız yumurtaları bu hamura bulayıp kızgın yağda kızartın.
afiyet olsun
