arap kökenli olduğunu yerken arkadaslarımdan öğrendiğim. görüntü ve içerik itibariyle mükemmel olan bir yemek.hele o tencereyi tepsinin içine ters cevirdikten sonra, etrafına salata ve yoğurtla yapılan hazırlık ise inanılmaz güzel! ayrı bir özelliği ise tepsinin içindeki maklube bitmeden kalkmanın günah olduğuna inanılır nedeni ise maklube tepsisinin cok büyük olması ve kapıdan gecmemesi tepsiden kalktığında ise tadını kaybettiğine inanılmakta. bir üniversiteli nin elinden yedim bi ustadan yesem neler olurdu bilmiyom çok güzel bir yemek....
