ekmek, insanların tüketmesi gereken temel gıdadır.
aslında, hayat standartları düşük olan insanların daha çok tükettiği ve fazla tüketimi sağlığı, bedeni yıpratan besin. fazla tüketilmesi halinde, insanda kilo ve karbonhidrat fazlası yapar. yine de maddi olarak düşük gider ve yüksek doyuruculuk oranıyla, en çok tüketilen besindir.
ayrıca fransız ihtilalinin başlangıcına sebeptir. Marie Antoinette, zamanın Fransa kraliçesi'nin aç olan halka söylediği;
"ekmek bulamıyorlarsa pasta yesinler"
sözünün ardından, halkın isyan ettiği ve fransız ihtilali'ni gerçekleştirdiği söylenir.
