istanbul'da doğan sanatçı aslen Rizeli olup yedi kardeşin en küçüğüdür. Bütün öğrenim hayatını istanbul'da sürdürdü. işletme eğitimi aldı fakat zorluklar nedeniyle bitiremedi. Şu an Bakü Devlet ince sanat (Devlet Konservatuarı) Üniversitesi'nde kompozitörlük bölümü öğrencisidir. 1991 yılında gazeteciliğe başladı ve 1998 yılında gazeteciliği bırakarak müziğe hayatına başladı. Evli ve üç çocuk babasıdır.
Sekiz albüm yaptı, bunlardan biri tamamen anonim türkülerdir.Diğerlerinin söz ve müzikleri tamamen kendine aittir.ilk albümü Yüreğim Yüreğinle pek fazla tanınmadı. Ancak Şahin Özer Müzik etiketiyle 2000 de çıkardığı "Yalnız Kurt" isimli ikinci albümü, yüzbinlerce müziksevere ulaşmıştır[1]. Referans sanatçının kendi resmi sitesi http://www.ahmetsafakyalnuzkurt.com Aynı zamanda bu albümün isim parçası olan Yalnız Kurt adlı şarkı sanatçının müzik hayatında ani bir yükseliş sağlamış ve kendini Türkiye'ye tanıtmasına yardımcı olmuştur.Yine söz-müziği kendine ait olan Adam Gibi,Sarıkamış,Sevdalı şehit,Kan uykusu,Yüreğinle gel,Habersiz gitme gibi şarkıları ve Gesi Bağları yorumu da hayranları arasında oldukça popülerdir.Bu şarkıların bir kısmını 2008 yılında çıkardığı "Aranıyor" adlı albümünde yeniden yorumlamıştır.Sarıkamış isimli eseriyle 2005 yılı Kral Tv Müzik Ödülleri Özgün Müzik kategorisinde "En iyi Erkek Solist" ödülü almıştır.Türkiye'nin en çok konser veren sanatçılarından biridir ve bu konserlere katılım çok yoğun olmaktadır.Türkiye'nin her bölgesinde sayısız konserler veren sanatçı ayrıca Avrupa ve Türk ülkelerinde konserler vermektedir.Azerbaycan Devlet Filarmoni salonunda konser veren ilk Anadolu Türkü olmuştur.2007 yılında Bakü'de verdiği konserin tüm gelirlerini Azerbaycan ordusuna bağışlayarak "Fahri Ferman" ödülüne layık görülmüştür.Azerbaycan'ın özellikle Karabağ sorunuyla ilgili çıkışları ve Azerbaycan'a yakınlığıyla bilinir.Karabağ ile ilgili şarkı da yapmıştır.
Sanatçının yayınlanmış 6 adet kitabı bulunmaktadır. Türk Asrına Girerken, Kavramlara Dokunmak, Yükselen Milliyetçilik ve Liberal ihanet adlı ilk üç kitabı gazetecilik yaptığı yıllarda yayınlanmış sosyal-politik inceleme eserleridir. "Kan Meclisi:1915" ve "Kurt" adlı kitapları roman, ve son kitabı "Şöhret Sanatı Öldürdü,Cinayeti Ben Gördüm" ,sanatçının sanat ve kültür alanındaki görüşlerini içerir. TGRT'de Söz-Müzik Ahmet Şafak adıyla kısa bir dönem şov programı sunmuştur. Bugüne kadar 2 televizyon filminde ve bir dizide rol alan sanatçı şu sıralar Azerbaycan'da daha önce senaryosunu yazdığı fakat çekemediği filmini tamamlamaktadır.Röportajlarında eskiden gazeteci olduğunu fakat mesleğinin artık sanatçılık olduğunu vurgulamış,bunun yanında yazarlık,oyunculuk ve yönetmenlik denemelerinin sadece bir hobi olduğunu açıklamıştır.
