biranın içinde soğuk iken çözünmüş gazın ısınmanınetkisiyle salıverilmesiyle asitsiz, su gibi oluverir bira. ayrıca tadı soğuk birada bile biraz hissedilen alkol tadı ısınmanında etkisiyle adamın ağzına tam manasıyla sıçar. lezzetsiz bilhassa berbat tadı olan arpa suyunun bu sıcak alkolle birleşmesiyle birlikte insan anasından doğduğuna doğacağına, o birayı içtiğine içeceğine pişman olur kalır.
