bursa'da içilmeyecek bir tek yer varsa o da mudanya-izmir yolu ayrımındaki bursa işkembecisidir. bildiğin sulu işkembe parçalarını getirir koyarlar önüne. bursa'yı tanıyan bilen insanlar için içilebilecek birkaç yer vardır ki muhtemelen türkiye sınırları içersinde en lezzetli işkembe çorbası kendilerinde yapılmaktadır:
sadece gündüzleri açık olan; beşevler küçük sanayi girişinde mercan restaurant. yalnız işkembe değil de tuzlama olarak istenirse asıl lezzetine kavuşuyor.
kent meydanında her saat açık olan divan restaurant elbette.
kültürpark içinde içildiyse ve artık yavaştan kalkılıyorsa yusuf restaurant. anlatmaya lüzum yok, mekanın ulviliğini bilen iyi bilir...
