bir ögrencinin arkadaşlarıyla oturup kahve içerken yanında olması için etimekli tatlı çok basittir malzemeler ;
1 etimek ( tuzsuz )
1 kilo süt ( inekten olsun ) *
şeker
vanilya
4 su bardağı su
krem şanti
3 fincan un ( kahve fincanı )
ilk önce etimekleri borcama uygun bir şekilde diziyoruz , bu arada bir tencere içine 2 bardak su , 2 bardak şeker koyun kaynatın şerbet halini alınca altını kapatın sonracıma biraz soğuduktan sonra etimekleri bu şerbetşe ıslatın ..
muhallebi hazırlama ; 3 fincan un , 1 paket vanilya , 2 bardak süt ,3 fincan şeker çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişir . ardından biraz ılıdıktan sonra ıslattığımız etimeklerin üzerine döküyoruz bunu ama dökerken etrafa taşırmayalım düzgün olsun sonrasında krem şantimizi hazırlayıp ( kutu üzerinde tarifi var )muhallebinin üzerine döküyoruz birazcık tabbiki şekil veriyoruz ardından üzerine bolca hindistan cevizi serpip 10 dk kadar buzdolabında tuttuktan sonra servis yapıyoruz . afiyet olsun ...
