türk mutfağından da fransız mutfağından da oldukça üstün ve zengin olan mutfaktır. hatta türk mutfağı kürt mutfağının yanında zimbambe mutfağı gibi kalır. perde pilavlar, büryan kebaplar, meftuneler, elazığ usulü dolmalar, urfa poğaçası ve sayılamayacak kadar çok olan binlerce etli, tavuklu mükemmel yemekler.
