10 adet kabak çiçeği
1/2 adet soğan
4 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
zetinyağı
tuz
karabiber
Kabak çiçeklerini yıkayıp içlerindeki parçaları tabanını delmeyecek şekilde kopartıyoruz. Soğanı incecik doğrayıp dolmalık fıstıklarla birlikte zeytinyağında kavuruyoruz. Üzerine yıkanıp suyu süzdürülmüş olan pirinçleri ve baharatları ekliyoruz. Suda bekletilip, temizlenen üzümleri de ilave ettikten sonra Üzerini geçmeyecek şekilde su koyup pişiriyoruz. Kabak çiçeklerinin içini doldurup, yaprakları ile ağzını kapatıyoruz. Tencerenin dibine yağlı kağıt serersek çiçek ya zarif yapışmasın hani diye; Çiçekleri dizip, yarısına gelecek kadar su koyuyoruz. En son çiçeklerin üzerinde zeytinyağı gezdirip, kısık ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. *
