anasonlu rakı akdeniz kültürüne aittir. türklerin milli içkisi kımızdır. anadoluya geldikten sonra biz de rakıyı rumlardan öğrenip içmeye başlayıp sahiplendik.
rakı lübnandan yunanistana, ispanyaya, kuzey afrika ülkelerine kadar tüm akdeniz ülkelerinde üretilip tüketilir.
en kalitelisini fransızlar yapar. ricard ve pastis meşe fıçılarda bekletilen bira renginde nefis rakılardır. şimdi bizde de taklitleri başladı fakat henüz becerilemedi.
bana göre fransızlardan sonra şekerkamışından yapılan lübnan araklar gelir. sonra da bu işin mucidi olan yunanlıların uzoları gelir.
en kalitesiz rakı ise bizimkiler ve napoli rakıları. italyanların diğer rakıları fena değil.
diğer ülkeler üzüm ve anasondan yapar. bizde tekel senelerce üzümden yapıldığını etikete yazıp şeker pancarı küspesini millete dayadı. özelleşme sonrası firmalar etiketlere üzüm anason, tarımsal kökenli ürünler su ve şekerden yapıldıkları yazılmaya başladı.
tekelin özelleşmesi ile mey denen firma ortaya çıktı. alan firma amerikan votka firmasına aldığı fiyatın 10 katına sattı. bu firma rekabet nedeniyle teni rakının kalitesini arttırıp sonradan türeyenleri silerek piyasanın %90 nını ele geçirdi. şimdi de burgaz rakıyı alarak rakipsiz kaldı.
yani şimdi bizim tekelimiz artık abd sermayesi.
