soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur, jülyen jülyen kesilmiş patlıcanlar dahil edilir, su katılmadan bir süre yağda çevirilir; daha sonra salça katılır; derken çaktırmadan su koyverilir..
geri kalan malzeme yaratıcılığın boyutlarına göre değişik zaman ve mekanlarda dahil edlir.
