Çocuklarda görülen ve proteinden yetersiz beslenme sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır.ingiliz pediatri uzmanı Cicely D.Williams'ın 1935 yılında yazdığı makale ile tanındı,ayrıca kwashiorkor kwa dilinde birinin diğerinin yerine geçmesi anlamına gelir.
