patlıcan güzelce közlenir.Ayrıca bir yandan da yeişl biberler patlıcana eşilketsin diye ateşe bırakılır.Bunların kabukları soyulur ufak paçalara ayrılır.Derince bir kaba alınır.Bir kenarda sirkeye sarımsaklar eklenir ve bu patlıcan bibeer karışımının üstüne dökülür.Ve sonrada afiyetle mideye götürülür
