cafe nur'da baş aşçı gülen tarafından yapılan bir tür yemek. bir miktar sümüğün yeterince salya ile yağda kavrulması ve üzerine birkaç damla göz yaşı serpiştirilmesiyle meydana gelir. ama kimse kesin oranları bilmez. şefimiz bu oranları koka kolanın formülüymüş gibi gizli tutar. lezzetli olacak ki yiyen çoktur.
