memleketimin iftihar edilecek icatlarından biri...yörenin tüm yemeklerinde ortak kullanılan unsurlarla hazırlanır.(baharat, kıyma, acı biber ....) Her yediğimde mucitlerine hayır duaları okurum ama yapması ustalık gerektirdiği için herkesin hazırladığı içli köfte bir olmaz.yani ustasından yediğin zaman pek güzel olur.
