organik tarımı ve kırsal turizmi geliştirmek amacıyla yaptığı çok kapsamlı araştırmalar sonucunda köylüye ciddi maddi yardımlarda bulunan uluslararası örgüttür. türkiyede başta karadenizin doğusu, ığdır ovası ve iç ege olmak üzere birçok yörede slowfoodun desteğiyle uluslararası standartlara göre dünyanın en kaliteli organik ve doğal ürünleri yetiştirilmekte ve bu ürünler yine slowfood aracılığıyla tüm dünyaya tanıtılmaktadır.
